Um bolo de chocolate bem macio, preparado de forma rápida e simples, é perfeito para acompanhar uma xícara de café em uma tarde chuvosa. Essa receita, além de prática, dispensa o uso da batedeira, já que todo o processo é feito no liquidificador.
Para garantir que o bolo cresça e fique na consistência certa, é fundamental seguir o tempo de batimento da massa conforme indicado. Isso assegura que as fibras da farinha criem a estrutura adequada para reter as bolhas de ar formadas pelo fermento, crucial para o crescimento do bolo. A seguir, detalharemos o passo a passo para preparar essa delícia.
Quais são os Ingredientes Necessários?
Antes de iniciar a preparação, certifique-se de ter todos os ingredientes à disposição. Para fazer esse bolo de chocolate fofinho, você precisará de:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para a cobertura, a calda de chocolate pode ser preparada com:
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
Como Preparar a Massa do Bolo?
Com os ingredientes prontos, comece a preparação da massa do bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC e unte uma forma alta com manteiga e farinha.
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o chocolate em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura do liquidificador, batendo novamente até integrar bem os ingredientes.
- Adicione o fermento em pó e misture suavemente, até que esteja completamente incorporado à massa.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Como Fazer a Cobertura de Calda de Chocolate?
Enquanto o bolo assa, prepare a calda de chocolate:
- Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até ferver e a calda engrossar ligeiramente.
- Desligue o fogo e reserve até o bolo estar pronto.
Dicas para Aperfeiçoar seu Bolo de Chocolate
Para deixar esta receita ainda mais saborosa, considere adicionar à massa uma porção de chocolate meio amargo derretido em banho-maria. Isso trará um sabor mais profundo de chocolate ao bolo. Além disso, peneirar os ingredientes secos e os ovos antes de usá-los na receita pode melhorar a textura da massa, evitando grumos e garantindo um crescimento uniforme.
Por fim, ao retirar o bolo do forno e da forma, despeje a calda por cima, espalhando bem. Para um toque especial, finalize com chocolate granulado. Agora, é só aproveitar essa sobremesa incrível!