Para quem não tem muito conhecimento sobre receita Yakissoba esta é uma versão simples utilizando macarrão chinês com ovos fritos, cubos de tofu e cebolinha.
- cozinhe o macarrão (seco) em uma panela de água fervente, até que esteja cozido (não cozinhe demais). escorrer e reservar.
- enquanto o macarrão está cozinhando, cortar a cebola, cebolinha e corte o tofu em cubos. cortar as verduras, como quiser.
- aquecer 1 colher de sopa de óleo em uma panela rasa e frite o tofu. remover da bandeja quando feito e reserve.
- aquecer o resto do óleo, juntamente com a cebola em fatias. Coloque o macarrão e mexa com molho para yakisoba. sal, açúcar, pimenta a gosto. Adicione as verduras e cozinhe até que eles são apenas murchar. adicionar os cubos de tofu frito e cebolinha fatiados. frite rapidamente, 2-3 minutos deve ficar pronto.
- Pronto. pode comer!